대체당1 왜 '제로 콜라'는 설탕이 없는데도 단맛이 날까? 제로 콜라를 마셔본 적 있다면, 설탕이 들어 있지 않다고 하는데도 분명 달다는 걸 느꼈을 거야. 그럼 대체 이 달콤한 맛은 어디에서 오는 걸까? 여기엔 제로 콜라의 비밀이 숨겨져 있어. 1. 설탕 대신 인공 감미료가 사용된다설탕이 들어가지 않은 제로 콜라의 단맛은 주로 인공 감미료에서 나와. 제로 콜라에 사용되는 대표적인 인공 감미료로는 아스파탐, 수크랄로스, 아세설팜 K 등이 있어. 이 감미료들은 설탕처럼 칼로리를 제공하지 않으면서도, 설탕보다 훨씬 강한 단맛을 줄 수 있는 성질을 가지고 있지. •아스파탐: 설탕보다 약 200배 더 강한 단맛을 내지만, 칼로리는 거의 없거나 무시할 정도로 낮아. •수크랄로스: 설탕보다 약 600배 더 달고, 체내에서 흡수되지 않기 때문에 칼로리를 제공하지 않아. •아세.. 2024. 10. 15. 이전 1 다음
